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桥亭活鱼小镇

http://eat.fznews.com.cn  2015-08-04 16:15:48  来源:福州新闻网 【字号

  经营类型:川湘复合式连锁餐饮

  氛围:朋友聚餐 多人聚餐

  地址:台江区 工业路193号宝龙城市广场背后国惠大酒楼1楼(近万象城)

  乘车路线:10路112路113路130路133路14路15路169路179路202路27路311路313路315路318路33路38路39路41路4路7路82路89路93路K3路

  联系电话:0591-83811976

  行业分类: 所在商圈:万宝商圈 人均消费:43元

  营业时间:11:00 -21:30 营业范围: 停车位:有

  客流量: 可否刷卡:是 承办婚宴:否

  包间数量: 最大包间: 最小包间:

  公司简介:桥亭活鱼小镇始创于1999年11月18日,活鱼为主的川湘复合式连锁餐饮,福建省著名商标,以直营和合伙联营为发展模式的现代餐饮企业。

  桥亭活鱼小镇秉承了一贯的仿古风格,更独具匠心的突出了不少精彩设计,更显精致典雅。店内青砖灰瓦,流水潺潺,诗意黯然;几幅老照片,纯粹乡土味,触动了对儿时故乡的思念。桥亭活鱼小镇拥有深厚的文化底蕴,她源自一个溪多、桥多、亭子多的桥亭村,因为溪多,所以鱼也多。那里乡风淳朴,好以鱼待客,故烹制出的鱼别具风味, “鲜、嫩、滑、筋斗”是最大的特色,再加上时尚的“麻辣” 味,让宾客流连忘返! 桥亭活鱼小镇,招牌的大活鱼自然人人不可错过。水煮活鱼、酸菜活鱼已经是桥亭活鱼小镇经典保留菜式;带有麻辣味的麻辣酸菜鱼汤,将酸菜鱼与水煮鱼的风味做了一番中和,尽辣尽香的同时却感酸菜丝丝入扣的回味无穷,加入粉条,汤水尽染,更有缠绵滋味;桥亭干烧烤鱼辅以时尚的烧烤法,让鱼肉更加入味;野菌飘香鱼则更显小镇做鱼功底,活鱼的鲜美与菌菇的鲜香浑然一体,将健康的生活方式一览无遗的呈现给各位客官。“大鱼一条,小菜三碟”的健康生活就在桥亭活鱼小镇果然名不虚传!

  招牌菜:

  桥亭水煮活鱼:水煮鱼可谓川菜中的代表作之一,也是桥亭活鱼小镇的金字招牌菜。我们精选深水养殖黑草鱼,二十多种调料精心烹调出来的鱼,肉质一点也不会变韧,口感 鲜、 嫩、滑、筋斗,油而不腻。加以独特的烹制方法,即去除了鱼的腥味,又保持了鱼的鲜嫩。满目的辣椒红亮养眼,辣而不燥,麻而不苦。

桥亭活鱼小镇

  特色菜:

  桥亭干烧烤鱼:烤鱼,一种发源于重庆的特色美食, 在流传过程中,融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术,充分借鉴传统川菜的麻辣及火锅用料特点,分为麻辣、清香两大系列,是口味奇绝、营养丰富的桥亭以鱼为主的特点。我们结合火锅的特点,香味浓郁、汤红色亮、辣而不燥、外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富,具有部分药理作用的突出特点。

桥亭活鱼小镇

  野菌飘香鱼:新鲜的多种野菌烹制汤底,鱼片鲜滑筋斗,汤浓味鲜。

桥亭活鱼小镇

  干锅花蛤:沿海小海鲜调入辣元素,时尚大方,不失花蛤鲜甜之味。